Queijo oriundo da Beira Baixa, conhecido também por queijo Queimoso. Fabricado com leite de ovelha e cabra, é um queijo curado, de pasta semi-dura, com pequenos olhos irregulares ou uniforme, apresentando uma cor acizentada ou branca suja. Possui um aroma intenso e um sabor muito picante, também intenso.
O queijo picante da Beira Baixa pode ser consumido como sobremesa, como entrada ou como merenda, com pão a acompanhá-lo. Pode ainda ser acompanhado por vinho tinto ou café, no fim de uma refeição.
País:Portugal
Leite de:Cabra/Ovelha
Tipo de Cura:Curado
Peso aproximado:750 gr
Ingredientes:Leite de cabra e ovelha crú, Sal e Coalho. Conservante: Natamicina
Declaração Nutricional Médios por 100g: Energia: 401 Kcal / 1659 Kj Lípidos: 35 g dos quais Ácidos Gordos Saturados: 18 g Hidratos de Carbono: 2 g dos quais açucares: <0.3 g Proteínas: 20 ng Sal: 2.1 g
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