Produzido na região de Fornos de Algodres pela famosa Queijaria do Ilídio, na região da Serra da Estrela. Queijo curado de leite de ovelha de pasta semi-mole obtido por dessoramento após coagulação do leite, e processo de maturação.
De forma cilíndrica baixa, irregular, com abalamento lateral, e um pouco na face superior e inferior, bordos irregulares. Estável e cor amarelo acastanhado. Ligeiramente apimentado.
Queijo multi premiado.
País:Portugal
Leite de:Ovelha
Tipo de Cura:Curado
Peso aproximado:1180 g
Ingredientes:Leite de ovelha cru, Sal e Flor de Cardo, Coalho. Conservantes: Natacimina. Casca Não Comestível.
Declaração Nutricional Médios por 100g: Energia: 325 Kcal / 1345 Kj Lípidos: 28 g dos quais Ácidos Gordos Saturados: 17 g Hidratos de Carbono: 1 g dos quais açucares: 0 g Proteínas: 18 g Sal: 2 g
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